Para aprender a cómo se hace el flat white, necesitarás asegurarte de tener los ingredientes adecuados a mano:
Ingredientes:
- Café espresso: 1-2 shots (aproximadamente 30-60 ml en total).
- Leche: 150-180 ml (preferiblemente leche entera).
- Jarabe de azúcar (opcional): Para endulzar al gusto.
Utensilios:
- Café Espresso: Comienza con un espresso fresco y aromático. La calidad del café espresso es fundamental para lograr un sabor excepcional.
- Leche: Opta por leche entera o leche de almendras si prefieres una opción vegana. La leche será vaporizada para crear la textura característica de esta bebida.
- Jarra para Vaporizar: Utiliza una jarra para vaporizar la leche y sumerge el vaporizador hasta que la leche alcance aproximadamente 60-65°C. La microespuma debe ser densa y sedosa.
- Termómetro de leche: Un termómetro te ayudará a controlar la temperatura de la leche durante el proceso de vaporización.
Paso a paso
- Moler los Granos de Café: Comienza moliendo los granos de café para obtener un espresso fresco y aromático. La molienda fina es ideal para el espresso.
- Preparar el Espresso: Extrae un espresso doble utilizando tu máquina de café espresso. Debe tener un sabor concentrado y equilibrado.
- Vaporizar la Leche: Vierte la leche en la jarra de vaporización y sumerge el vaporizador hasta que la leche alcance aproximadamente 60-65°C. La microespuma debe ser densa y sedosa.
- Preparar la Taza: Vierte el espresso en una taza precalentada. Esto ayudará a mantener la temperatura de la bebida.
- Verter la Leche: Con un movimiento suave y controlado, vierte la leche vaporizada sobre el espresso. Comienza desde el centro y luego continúa en un movimiento circular.
- Realizar el Arte del Café: Si eres hábil en el latte art, este es el momento perfecto para expresar tu creatividad. Crea patrones y diseños en la superficie de la bebida.
- Disfrutar de tu café: ¡Tu flat white está listo para ser disfrutado! Saborea lentamente cada sorbo para apreciar la armonía de sabores.
La cantidad de calorías en un Flat White puede variar según factores como el tamaño de la bebida y los ingredientes específicos utilizados. Sin embargo, en general, un Flat White de tamaño estándar (alrededor de 12 onzas o 355 ml) suele tener alrededor de 120-150 calorías en promedio.
La mayoría de las calorías provienen de la leche utilizada para la bebida. Si se utiliza leche entera, la cantidad de calorías será mayor en comparación con la leche desnatada o alternativas vegetales como la leche de almendras o avena. Además, si se agrega azúcar o jarabe para endulzar, eso también sumará calorías adicionales.
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según la marca y la receta específica que se utilice. Si estás buscando información precisa sobre las calorías, te recomendamos consultar a la cafetería que prepara la bebida.