La calidad de los ingredientes juega un papel fundamental en el resultado final de tu espresso doppio. Asegúrate de contar con café de alta calidad, preferiblemente de origen único y tostado recientemente. Los granos frescos garantizarán un sabor más vibrante y auténtico en tu bebida.
Ingredientes
- Café en grano (preferiblemente de origen único)
- Agua
Pasos para preparar el Espresso Doppio perfecto
- Selecciona tus Granos Favoritos: Elige granos de café frescos y de alta calidad. Si tienes acceso a un molinillo, muele los granos justo antes de preparar tu espresso doppio para preservar su frescura.
- Prepara tu Máquina de Espresso: Asegúrate de que tu máquina esté limpia y lista para su uso. Calienta la máquina siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Mide y Empaca el Café: Mide 14-18 gramos de café molido en el portafiltro. Nivela el café suavemente y presiónalo uniformemente utilizando un tamper.
- Extracción Doble: Coloca el portafiltro en la máquina y comienza la extracción. El agua caliente pasará a través del café molido, creando dos shots de espresso.
- Observa la Crema: Un aspecto esencial de un buen espresso es la crema. Debería ser densa y de color avellana. Si es demasiado pálida o oscura, ajusta la molienda o la cantidad de café.
- Sirve y Disfruta: Una vez que tengas tus dos shots de espresso, sírvelos en una taza precalentada. Disfruta de inmediato para apreciar al máximo su frescura y sabor.
La preparación es más que simplemente hacer café; es un arte que requiere pasión y precisión. Desde la elección de granos de alta calidad hasta la observación de la crema perfecta, cada paso es esencial para crear una experiencia de sabor excepcional. Así que, la próxima vez que anheles un estallido de energía y sabor, recuerda esta receta espresso doppio y disfruta de un momento de deleite en cada sorbo.