Tipos de portafiltros café

Aunque los portafiltros cumplen la misma función en cualquier máquina de café espresso, los fabricantes suelen diseñarlos ligeramente diferentes, ya sea para controlar las diversas variables durante la extracción, brindar comodidad al obtener un espresso decente con el mínimo esfuerzo, o mejorar la eficiencia de la cafetera durante el proceso. En el mercado existen diferentes tipos de portafiltros café

Portafiltros café espresso

Los portafiltros café espresso son los más utilizados en las máquinas de espresso tradicionales. Estos portafiltros constan de un mango y una cesta metálica perforada donde se coloca el café molido. La preparación del café espresso requiere un proceso de extracción a alta presión, y los portafiltros de café espresso están diseñados específicamente para optimizar este proceso. Puedes encontrar diferentes tamaños de portafiltros según la cantidad de café que desees preparar, y algunos incluso permiten ajustar la presión y el tiempo de extracción para personalizar tu taza de café.

Portafiltros para café de émbolo

Los portafiltros de café de émbolo, también conocidos como prensa francesa, son una opción popular para aquellos que prefieren una preparación más manual y controlada. Estos portafiltros consisten en un recipiente de vidrio o acero inoxidable con un émbolo y una malla de metal. Para preparar café con un portafiltro de émbolo, se agrega café molido al recipiente, se vierte agua caliente y se deja reposar antes de presionar el émbolo para separar el café molido del líquido. Los portafiltros de émbolo son apreciados por su simplicidad y la capacidad de extraer los aceites esenciales del café, lo que resulta en una taza de café con cuerpo y sabores intensos.

Portafiltros de cápsulas

Los portafiltros de cápsulas han ganado popularidad en los últimos años debido a su comodidad y facilidad de uso. Estos portafiltros están diseñados específicamente para utilizar cápsulas de café preenvasadas, lo que elimina la necesidad de moler café o medir la cantidad de café. Simplemente inserta la cápsula en el portafiltro y activa la máquina para obtener una taza de café lista en pocos segundos. Los portafiltros de cápsulas ofrecen una amplia variedad de opciones de café, desde espresso hasta café con leche y bebidas aromatizadas. Son ideales para aquellos que buscan conveniencia y una preparación sin complicaciones.

Portafiltros de goteo

Los portafiltros de goteo, también conocidos como portafiltros de filtro o portafiltros de papel, son utilizados en máquinas de café de goteo o cafeteras de filtro. Estos portafiltros consisten en una cesta de plástico o metal donde se coloca un filtro de papel desechable. El café molido se coloca en el filtro, y el agua caliente pasa lentamente a través de él, extrayendo los sabores y aromas del café. Los portafiltros de goteo son apreciados por su simplicidad y la capacidad de preparar grandes cantidades de café de forma rápida y fácil.

Portafiltros de cápsulas reutilizables

Para aquellos que desean disfrutar de la comodidad de las cápsulas de café pero también cuidar el medio ambiente, existen los portafiltros de cápsulas reutilizables. Estos portafiltros están diseñados para ser compatibles con las máquinas de cápsulas, pero en lugar de utilizar cápsulas desechables, permiten utilizar café molido a granel. Simplemente llena el portafiltro reutilizable con café molido de tu elección y colócalo en la máquina como lo harías con una cápsula. Es una opción ecoamigable que te permite disfrutar de la conveniencia de las cápsulas sin generar residuos innecesarios.

4 tipos de portafiltros café para máquinas

A continuación, conocerás los tipos de portafiltros café ideal para cada ocasión:

Portafiltros presurizados:

Como ya mencionamos, estos portafiltros están diseñados para ayudar a los principiantes o a aquellos que simplemente desean disfrutar de una taza de café, eliminando variables para obtener un espresso decente.

Su funcionamiento incluye un mecanismo que ayuda a crear presión adicional durante la extracción, sin importar si se realiza una correcta compactación del café molido o se utiliza café pre-molido. El sistema de presurización se encarga de todo el trabajo.

Portafiltros comerciales:

Estos son los portafiltros utilizados en las máquinas de espresso de alta gama y en las profesionales. Los baristas prefieren este tipo de portafiltros porque les brindan mayor libertad para controlar todas las variables necesarias y lograr un verdadero espresso.

También son más resistentes que los portafiltros anteriores, ya que están fabricados con un metal más fuerte. Otra ventaja es que garantizan una mejor resistencia y consistencia al calor, lo que permite que el espresso alcance la temperatura ideal al llegar a la taza.

Portafiltros sin fondo:

Este tipo de portafiltros, también conocido como portafiltros desnudos o naked, es una variante de los portafiltros comerciales. Su diseño consiste en eliminar la boquilla, lo que permite una extracción más visible.

Esta peculiar forma permite al barista observar si el espresso presenta algún problema de «canalización», que ocurre cuando la técnica de extracción no se realiza correctamente y se generan pequeños chorros de espresso en direcciones aleatorias.

Idealmente, la extracción debe humedecer todo el café molido y eventualmente unirse en el centro, cayendo hacia la taza. Por lo tanto, los portafiltros sin fondo pueden ser una excelente manera de mejorar la técnica de extracción.

También es importante destacar que ver cómo el café se extrae de esta manera es simplemente hermoso y brinda una imagen bella de apreciar.

Portafiltros de cápsulas:

Existen fabricantes que diseñan máquinas espresso exclusivamente para este tipo de portafiltros. El concepto se basa en utilizar café pre-empacado y sellado dentro de una cápsula de papel filtrante para realizar una sola extracción de espresso.

La persona solo tiene que colocar una de estas cápsulas en el portafiltros, conectarlo a la cafetera y listo, ni siquiera es necesario preocuparse por moler el café y compactarlo. Sin problemas y sin complicaciones.

El inconveniente de estos modelos es que limitan la cantidad de café que se puede extraer, y si eres un barista aficionado, te quita el control total sobre el espresso.

¿Cuál tipo de portafiltros café comprar?

La elección del portafiltro de café adecuado es fundamental para obtener una taza de café excepcional. Los diferentes tipos de portafiltros café ofrecen opciones para satisfacer las preferencias y necesidades individuales. Ya sea que prefieras la tradición del espresso, la versatilidad de las cápsulas o la simplicidad del goteo, hay un portafiltro perfecto para ti. Explora las opciones disponibles y elige el portafiltro que se ajuste a tu método de preparación y estilo de vida. Disfruta de cada taza de café sabiendo que has seleccionado el accesorio ideal para obtener una experiencia de café inigualable. fácil.

Qué debes saber